杭州已有人提前開吃年夜飯，說明杭州人民對春節(jié)的重視和期待，過年吃年夜飯是中國的傳統(tǒng)習(xí)俗，象征著團圓和幸福，提前開吃年夜飯，可能是由于人們希望在新的一年里能夠更加順利、健康和幸福。

這也反映了杭州經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的提高，隨著城市的發(fā)展，人們的生活節(jié)奏加快，很多人忙于工作，沒有時間準(zhǔn)備年夜飯，提前預(yù)訂年夜飯成為了一種方便快捷的選擇。

提前開吃年夜飯是杭州人民對春節(jié)的重視和期待的表現(xiàn)，也是城市發(fā)展和人民生活水平提高的反映。